原来用电饭锅还可以做苹果蛋糕,爱吃的收走吧!

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发表于 2018-7-11 06:50:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  电饭煲,

                 苹果蛋糕。


食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法:

1)  准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉

2)  在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。

3)  搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

4)  分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

5)  搅拌好面糊

6)  蛋精放糖左右搅拌

7)  搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8)  将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里,搅拌均匀

9)  搅拌好的面糊

10) 将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

11) 电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12) 按煮饭键,待跳

至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

电饭煲,

               蔓越莓蛋糕。

食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

做法:

1) 首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

2) 取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加

3) 加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

4) 将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

5) 蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6) 用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

7) 继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

8) 继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

9) 打蛋器高速进行干性打发,打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了

10) 然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走

11) 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

12) 将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

13) 然后在表面撒上点蔓越莓

14) 电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔。

15) 等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了

电饭煲,

                 巧克力蛋糕。

食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

做法:

1)色拉油、切碎的葡萄干。

2)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

4)低粉和可可粉过筛。

5)倒入筛好的粉。

6)快速翻拌均匀。

7)倒入色拉油拌匀。

8)倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

11)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。


源于网络,如侵删

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