为何说宝宝一岁以后喝纯牛奶更合适?

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发表于 2017-7-8 15:30:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  我是蓝弧,有8年营养师职业生涯,专注婴幼儿科学喂养、孩子疾病的营养辅助调理以及产后恢复,妈妈懂营养,宝宝更健康!希望我的原创分享,成为你育儿路上的温暖陪伴。



宝宝一岁以后,喝纯牛奶好还是配方粉好?
我的答案是:
母乳!(此处给自己一个白眼)


母乳当然是最好的,能喝母乳到2岁的孩子真是太幸福了,但没有哺乳的,一岁以后,到底是喝纯牛奶还是配方粉呢?



昨天我在朋友圈做了个小调查:


    

    



评论90%都选择配方粉,还有10%是选择配方粉、牛奶、酸奶一起喝。从截图中可看到妈妈们不选择牛奶有两大原因:


1、国内牛奶不安全;
2、牛奶不如配方粉营养均衡齐全。


这是朋友圈小范围调查结果,其实“江湖”上还有不少关于幼儿不能喝牛奶的说法,比如:


1、鲜牛奶中蛋白质80%都是酪蛋白,不但难消化还容易引起便秘;

2、不吃配方奶粉,会造成孩子缺乏优质蛋白质和微量元素;

3、牛奶中的矿物质比如磷、铁的含量过高,会加重婴幼儿肾脏的负担……

跟上面的加起来共有5条,足以让大家对牛奶却步,但“遗憾”的是,这几条看似有道理,其实都不靠谱。为何呢?

首先可以肯定的是,一岁以后就可以喝纯牛奶(不过敏的前提下),这是所有权威机构一致认可的。

其次,孩子一岁以后的营养主要来自于一日三餐,而奶只是食谱里的一部分宝宝是否会缺乏营养,跟整体饮食摄入有关,不取决于某一种食物,若只说由于没喝配方粉就导致某些营养素的缺乏,这个说法本身就不成立。

然后,我们就上面的那几条一一做答。

1、不喝配方粉会缺乏优质蛋白质和微量元素?


实际上,牛奶的蛋白质含量比奶粉更高,钙含量差别不大,其他的微量元素有差异,配方粉高于牛奶,但是这个微量元素是完全可以从食物里摄入到的。

最重要的是,奶粉中碳水化合物要比牛奶高许多,为了迎合口感,还添加了葡萄糖、蔗糖等,所以总体热量也要比牛奶高。



还是来看看营养成分的对比吧:

(这是一款很受欢迎的海外奶粉三段的营养成份表)

   


与纯牛奶的营养成份对比如下:

  


可以看到:


1、牛奶蛋白质含量高于配方粉、钙差别不大;

2、配方粉的碳水化合物高于牛奶;

3、牛奶中脂溶性维生素高于配方粉、配方粉中维C比纯牛奶高;

4、其他的微量元素配方粉高于牛奶,但差别并不大。



 



如果孩子日常饮食摄入不足、偏食挑食的话,缺乏微量元素的可能性比较大,这个时候选择喝配方粉会有一定程度的弥补,配方粉此时已经相当于“膳食营养补充固体饮料”。


它是膳食不足的一种补充,而日常饮食若是足够均衡合理的,是可以只喝纯牛奶的。

另外有人说牛奶矿物质比如磷、铁含量太高对肾脏的伤害的说法就不攻自破了,因为明显是配方粉含量更高!

(伤肾的说法也是不成立的)



2、牛奶蛋白质80%含酪蛋白?


的确是这样,配方粉经过调整,降低了酪蛋白含量增加了乳清蛋白比例,这对于一岁以内的婴儿很有必要,但对一岁以上的幼儿则显得“画蛇添足”、“一厢情愿”


因为酪蛋白只是消化速度慢,并不是“难以消化”。一岁以后宝宝消化能力已增强,消化酪蛋白已不再是难事。

 


酪蛋白也是优质蛋白的一种,消化速度慢并不是坏事,消化速度慢意味着“饿的慢”,这对于食欲旺盛需要控制体重的孩子更好。


国家规定婴儿配方奶中乳清蛋白不得低于60%,但对一岁以上的二段、三段等,对这方面并没有要求


3、国内牛奶不安全?

说实话这个问题有点大,我还真不敢保证什么,还是看看崔玉涛医生是怎么说的吧!




崔医生认为:


很多家长不选择给宝宝喝鲜奶,可能考虑更多的是安全问题,我们也没有办法去确定这个是家长们的心理问题,还是现实问题,因为我们没有能力把这个现实问题弄得很清楚,所以给大家一个建议:如果你相信能得到安全的鲜奶,那么就给孩子喝,如果你过不了自己心理这关,没有必要让自己有很大的心理负担,就继续喝配方粉,但不管怎样,3岁以后不要喝鲜奶了。


崔医生特别强调,也是我认为给宝宝喝鲜更合适的原因,那就是牛奶属于天然“活性产物”,而奶粉,属于牛奶的再加工制品,这是它们很大的区别,这种活性作用是有利于孩子胃肠道等消化系统的。




不给宝宝喝配方奶营养真的够吗?


配方奶的各种微量元素确实比牛奶多,也更全面,但是它含量多是一回事,而宝宝是否需要则是另外一回事。


事实上对于1岁以后的孩子来说,那些营养成分已经完全可以从营养均衡的三餐里获得了。

所以只喝牛奶的话,有个前提,那就是宝宝的大部分营养已经靠饮食供应了。


宝宝每天的饮食都包括了这几大类:


谷类(米面杂粮和薯类);

蔬菜水果类(叶菜类、根茎类、十字花科类以及应季水果);

豆制品(豆腐、豆浆等);

肉蛋类(鱼类、蛋类、禽畜类);

油(亚麻油、核桃油、茶油等)。




这样就可保证各种微量元素的足够摄入(食谱参考:一岁以后就这样吃,给你宝宝一周的详细食谱!),而牛奶,提供适当的蛋白质和钙,已经够了。

若是担心宝宝三餐吃的不好而增加配方粉的喂养,这绝不是长久之计,配方奶的营养成分再多也不能跟天然食物媲美,越担心宝宝营养不够,给的奶越多,辅食就越吃不好,咀嚼和吞咽也无法锻炼,这样就进入一个死循环了。

    

     





一直喝配方粉会有害吗?


配方粉对于一岁以后的孩子来说就是一种营养补充剂,它本身也是食品,当然是可以一直吃的,哪怕吃到成年,也没有什么不可以,只是相对来说性价比偏低。



若是孩子偏食挑食,吃的少,饮食不均衡的话,配方粉比牛奶合适,因为它在营养上会有一定的弥补作用,但是它绝对代替不了食物,如果孩子长时间不能改善偏食挑食的习惯,那么配方粉也不能改善营养缺乏的问题。

所以应积极改善食欲而不是靠喝奶粉补充,毕竟人的健康,来自于合理的饮食非营养素补充。




如何选择纯牛奶?


1、喝纯奶而不是加工的果味奶或者奶饮料
这里所说的牛奶是指天然纯牛奶,不是加工过的牛奶制品,营养价值完全不同;

2、选择巴式消毒奶
可以选择巴式鲜奶,不能喝未经消毒的鲜奶,也可以喝保质期两个月以内的那种,并不是保质期越短越好,只是保鲜的方式不同而已;

3、2岁以内要喝全脂牛奶,2岁以上可选择低脂奶
全脂奶含有一些脂溶性维生素比如Va、Vd,ve等,如果把脂肪去掉,这些维生素也就损失了,所以2岁以内,都要喝全脂奶。





4、控制奶量
国内的建议是一天不超过480毫升,美国儿科学会的建议是不超过960毫升,差别有点大,这是不同国家饮食习惯的不同,我们不需要学国外喝这么多,一岁以后的奶量一天一般是480~360毫升。



5、喝纯牛奶需要补充维生素D
维生素d可以促进钙吸收,虽然全脂奶有含vd但量太少了,国外的牛奶有强化vd,而国内没有,所以如果给宝宝喝纯牛奶后,每天需额外补充vd400国际单位。

PS:

我家宸宝目前还是母乳,偶尔喝自己做的酸奶和牛奶,经常有宝妈问我买哪种奶粉好,我确实还没考虑过这个问题,也许以后断奶了家里会囤点奶粉吧,但还是会以鲜奶为主的。


今天这篇并非说奶粉不好,也不是说不能喝奶粉,就是想呈现事实,给大家更多参考,也破一些谣言,至于怎么选择还是自己决定,一直喝配方粉也不会怎么样的。







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