叫人超喜欢的美食:炸煎堆

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发表于 2016-6-14 21:51:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
2012-03-27 17:26 
  炸煎堆  特色  外面一片爆竹声,我们已经迈入了新的一年,随着阵阵的烟火味,妈妈将守岁的小食端上了桌。这些食物虽然普通平凡,但却充满了年的味道,尤其在年夜吃来,黏黏的、甜甜的,就好像明年的日子,叫人有说不出的喜欢。  用料  糯米粉 500g  澄粉 100g  白芝麻 100g  豆沙馅 300g  清水 480ml  泡打粉 2g  油 600ml  白砂糖 100g  做法  1.糯米粉加入300毫升清水混合和成面团,备用。  2.澄粉加入烧开的剩余的清水和匀,再加入到糯米面团中,加入白砂糖和泡打粉和匀,分成小剂子,再分别包入豆沙馅揉圆,蘸水均匀地裹上白芝麻。  3.中火烧热锅中的油,待油温烧至七成热时,放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可。  小贴士  这道菜又叫做麻团。
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发表于 2016-8-9 20:04:06 | 显示全部楼层
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