少油省时营养好蒸菜一锅出

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发表于 2016-6-14 21:51:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
2012-03-27 17:26 
  蒸菜一锅出  特色  这种蒸菜少油、省时、营养均衡。  用料  西兰花 100g  鱿鱼 150g  芒果贝 150g  南瓜 1根  彩椒 2根  紫洋葱 10g  鱼露 5g  生抽 10ml  酱油膏 5ml  油 15ml  做法  1.将鱿鱼和蔬菜洗净,鱿鱼切成圈,鱿鱼须切成段; 南瓜切成厚片、彩椒切成圈; 洋葱切成宽条。  2.锅底倒入少许油,铺上一层洋葱,洋葱上面铺上一层彩椒、彩椒上面铺上南瓜片,南瓜上面铺上鱿鱼和芒果贝,西兰花放在芒果贝和鱿鱼的空隙中。  3.倒入鱼露、生抽、酱油膏,盖上盖子,大火开始蒸。  4.大火开锅后转成中火蒸五六分钟即可,无须加水,也不用搅动,食物中蒸发出的水分在锅中不断循环,使食物本身的味道不会流失。  小贴士  不加水蒸出的菜味道更浓  蒸菜用的是塔吉锅,平底锅上面一个高而尖顶的塔形盖子,盖子密封较严,食物的蒸气不外漏,还会使蒸气迅速顺着锅盖倾斜的角度滑下,所以不加水也不会干锅,并且保持了食物的原汁原味。  蒸菜可以选用各种食材,如果有肉类应先放入蒸锅蒸,几分钟后再放入蔬菜类的蒸。  蒸锅底部需要涂一层薄薄的油再码放食材,食材应一层一层的码放。  无须放水,不会干锅,食材蒸出的水分在锅内循环,保持了食材的原汁原味。
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发表于 2016-8-9 19:39:28 | 显示全部楼层
专家,您好,请问十一个月大的宝宝,有什么游戏或好的早教方式推荐吗?
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