【两岸微知识】宝宝如何放心吃水果

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发表于 2016-3-15 17:35:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

现在的季节,草莓、火龙果、菠萝、芒果等水果纷纷上市,正是宝宝享用美味的大好时节。但是有关水果的负面案列却见诸各大媒体。比如最近,央视曝光草莓含致癌农药,引起广泛关注。3岁男娃吃芒果不当,引发幼儿皮疹皮炎,惨变香肠嘴。这些让不少妈妈心中恐慌,那么春季宝宝应该如何正确食用水果呢,现为您奉上水果的科学吃法。

首先我们要从正确挑选水果开始,这是第一步也是非常重要的环节,以下3方面要注意:

√ 首选当季水果:当季水果新鲜更有营养,反季节水果营养损失多。在购买时要注意不要一次买太多,最好是随买随吃,霉烂水果切勿买,哪怕只有一丁点。

√ 看颜色选水果:许多植物性物质,比如花青素、类胡萝卜素等,颜色鲜艳的水果所含更丰富,有抗氧化、增强免疫力的作用。在挑选红心火龙果、柑橘类水果时尤其要注意。

√ 水果应有宝宝体质相宜:简单地说,就是水果的属性应与孩子的身体状况相适宜。比如,若是宝宝体质偏热容易便秘,可以适当吃些寒凉属性的水果,比如梨、香蕉、奇异果等;倘若宝宝体重超标,应选择含糖量相对较低的水果;或者孩子体内缺乏VA、VC,可以适当多吃柑橘类水果等。

水果不要想吃就能随便吃,在食用时有一些事项要注意,切勿陷入误区,给宝宝健康带来不好影响。

1.危险水果 空腹慎食

误区:早晨水果是黄金。

纠正:空腹时,特别是一大早,切勿吃以下水果:山楂、黑枣、柿子、菠萝、荔枝、橘子、香蕉等。此时食用会给小朋友的肠胃带来不小伤害,容易引起恶心、呕吐、胃疼等,影响健康。

2.正餐水果 无法替代

误区:宝宝吃饭少,饭后水果来补。

纠正:饭后紧接着吃水果并不是一个明智的做法。这么做的话,其中的果胶吸收水分会增加肠胃负担,而其含有的糖分和有机酸与食物成分产生反应,阻碍营养的吸收,还会发酵,引起腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。

正确食用时间2个,1是饭前1-1.5小时,2是饭后2小时。这时候吃可以很好的补充水分和热量,而且它们在胃中逗留时间短,可减少不利影响。

3.水果蔬菜 营养不同

误区:宝宝不爱吃菜,水果来补充。

纠正:实际上,两种食物的营养差别很大,比如维生素、矿物质,蔬菜所含种类和数量远大于蔬菜。像是白菜、萝卜等常见蔬菜富含VC,比苹果、梨等高出6-10倍。而水果的特点主要在其可直接吃营养损耗基本没有,所含的糖分、有机酸和芳香物质较丰富,可增加热量摄入,有助于促进食欲和帮助营养吸收。然而,即便如此也不宜大量食用水果,否则会让宝宝摄取热量过多,可引起腹泻,影响宝宝健康。

4.正确搭配 分清易忌

误区:宝宝肉蛋奶吃多了,吃点水果可助消化。

纠正:肉蛋奶含有钙质较多,一旦与橘子、石榴、山楂、柿子、葡萄等水果一起吃,那么其中所含的果酸、VC会与钙产生反应形成凝块阻碍吸收,引起腹胀、腹痛等胃肠不适。所以,提醒各位家长,不要将上述水果与富含蛋白质、钙质的食物一起吃,如鱼虾蟹、牛奶。

5.过敏宝宝 提高警惕

误区:水果不会引起宝宝过敏。

纠正:对于过敏体质的宝宝来说,食用水果也要注意,以下水果未满1周岁最好不要吃:哈密瓜、杏、香蕉、木瓜、苹果、樱桃、猕猴桃、桃子、李子、芒果等。另外,在第一次添加时应少量,可以去皮蒸熟做成果泥喂食宝宝。

6.安全进食 谨防隐患

误区:果皮有农药残留,多洗、多泡、削皮吃即可。

纠正:并不是所有农药都是喷洒,有的是从果树根部施入。所以削皮法也无法彻底搞定农药问题。另外,果皮无论是营养价值还是风味都比果肉好,所以若是洗的足够干净,带皮吃最好。当然,未满1周岁或者肠胃感染的宝宝,建议去皮吃。

在清洗草莓、葡萄等带根蒂水果时不要将根蒂摘除,以免脏水从其溜进去,损害宝宝健康。此外,水果刀在使用前要先确保其清洗干净。

俗话说,上午吃水果是金,下午是银,晚上(6点以后)是水果是铜。除此之外,妈妈如何安排宝宝吃水果的时间更科学,更有利于营养吸收呢?

Φ 早餐时间:吃弱酸性水果

经过一夜的休息,宝宝的肠胃正处于觉醒状态。此时吃水果,有助于营养吸收,还有润肠通便之效,激发小朋友的活力。酸性、涩味较弱水果正合适造早餐时吃。

推荐水果:苹果、梨、葡萄、西柚。

推荐食谱:鲜果三明治

食材:面包切片、沙拉酱、黄瓜以及苹果、葡萄、梨水果。

做法:黄瓜、水果洗净后切薄片,均匀铺在涂抹沙拉酱的切片上,再盖上第2片切片,再加一次酱和黄瓜、水果,盖上第3片切片即可。

Φ 午餐前后:选择水果有讲究

午餐前:适当吃些香蕉、红枣

香蕉富含钾。对心脏、肌肉大有好处,而且有防治便腹泻的作用,适合在餐前吃。至于红枣,其富含VC,在餐前吃十分适合。需要注意的是,若是小朋友肠胃不适,出现腹胀、腹痛、消化不良等情况要忌食。

午餐后:吃点菠萝助消化

不少小朋友都有午睡的习惯,这时可以让孩子在午餐后吃一些帮助消化的水果。菠萝含有蛋白酶,此时适量食用可以顺气、解腻、助消化。另外,还有一些水果在餐后吃也不错,比如橘子、山楂和奇异果等。它们富含有机酸,乐意增加消化酶活性,促进脂肪分解,有助于营养消化吸收。

Φ 晚餐之后:吃点桂圆助睡眠

晚餐后,不建议享用夜宵水果。因为水果通常糖分含量高,此时吃不利于消化,可致使热量摄入过多,造成孩子肥胖。而若是水果富含纤维素更是难以消化,肠胃负担加重,进而影响睡眠质量,影响孩子健康。若是要吃应掌握好时间,不能餐后马上吃,也不能临睡前将水果当做宵夜。

晚餐1小时后,不妨为宝宝准备一些桂圆,有安神助眠之效。尤其是非睡眠不好的小朋友来说,可以让他们拥有甜美梦乡。

推荐食谱:红枣桂圆茶

食材:红枣、桂圆干。

做法:红枣、桂圆分别洗净,置于锅中,加入适量清水,加盖开大火,煮沸后转小火继续煮雨 20分钟即可。

在最后,提醒各位家长,水果虽美味但不可贪吃,要控制宝宝的食用量,一次不可吃过多。另外,在宝宝吃完水果后请记得及时帮孩子清理脸部、小手口腔卫生,防止引发过敏和龋齿。


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记问之学,不足以为人师。《礼记学记》
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发表于 2016-3-26 13:36:36 | 显示全部楼层
虎躯一震,三分走人。
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发表于 2016-4-30 09:01:23 | 显示全部楼层
very good
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